1、看表面。选龙眼的时候，要先看表面，表面要完整，不能有坑。有坑的时间太长里面水分缺失了，既然要吃新鲜的龙眼，那就要选水分足的。

　　2、看颜色。最好的龙眼颜色应该是那种土黄色，不要那种发灰的，那种的时间长了不新鲜。所以在选龙眼的时候要选颜色好的，买回去吃比较甜。

　　3、看树枝。最新鲜的龙眼是跟树枝一起从树上采摘下来的，这也是一种保鲜的方式。那么那种一捆的连在一起的龙眼是比较新鲜的。如果是一碰龙眼就掉下来的，说明已经放置很久了。

　　4、摸手感。好的龙眼拿起来，手感应该是那种饱满的，硬实的。如果按压一下，弹不回来的，就是时间太长的，没有水分了的，不能选。

　　5、尝一尝。主要是想让大家看看里面的果肉白不白，多汁与否。通常一批龙眼下来，质量通常是差不多的。所以尝一尝看，看看里面的果肉是否饱满，好吃的就可以挑选。

　　龙眼的品种有哪些

　　现在出去还能赶上最后一波龙眼，新鲜的龙眼刚从树枝上摘下来，手感饱满硬实，表皮完整，色泽鲜亮，果肉白嫩，一口下去甜蜜的汁水在口腔流淌。趁着有时间赶紧去享受人生吧，不要等老了再来后悔。